www.mcx.ru / Главная / Пресс-служба / Публикации 20.08.2019
расширенный поиск
версия для печати


«Праздник хлеба на Юге России» открылся в Ставрополе  |  «Ставропольская правда»

21 ноября в Ставрополе состоялось торжественное открытие форума «Праздник хлеба на Юге России».

Впрочем, его смело можно назвать международным. Сюда съехались представители не только многих регионов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов, но также Москвы, Воронежа, Орла, Барнаула и дальнего зарубежья – Швейцарии, Германии, Греции, Италии, Польши, Ирландии, других стран. Праздник проходит при содействии Совета Федерации Федерального Собрания РФ, аппарата полномочного представителя Президента РФ в СКФО, правительства СК, других государственных структур. Важность этой встречи отметил помощник полномочного представителя Президента РФ в Северо-Кавказском федеральном округе Владимир Кайшев. Он передал приветственный адрес от полномочного представителя Президента РФ в СКФО Александра Хлопонина, подчеркнув, что хлеб – это стратегический продукт, который играет огромную роль в обеспечении продовольственной безопасности всего государства. О большом значении этого сектора продовольственной индустрии на торжественном открытии говорили также первый заместитель председателя правительства СК Николай Великдань и заместитель председателя Думы СК Юрий Гонтарь.

В рамках тематической «хлебной» недели проходят различные мероприятия. Среди них IV Кавказский кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир», аналогичный турнир среди молодежи – студентов специализированных учебных заведений, всевозможные выставки, ярмарки, дегустации, мастер-классы. Прошло много интересных тематических форумов, например 21 ноября – II Международный конгресс «Специализированное и функциональное хлебопечение», на котором шла речь о реализации недавно принятой концепции «Здоровый хлеб» за счет развития специализированного хлебопечения. В ее рамках предполагается до сорока процентов всей выпекаемой продукции в стране обогащать различными добавками, имеющими оздоравливающий эффект. На Ставрополье уже несколько лет успешно осваивают такие технологии. Потому наш край станет одним из первых регионов в стране, где будет отрабатываться эта концепция. Как прозвучало на конгрессе, из 350 отраслевых предприятий в крае 32 работают в рамках функциональной хлебоиндустрии.

На встрече шла речь и о проблемах всей отрасли в целом. Состояние конкурентной среды в ней заметно отстает от потребностей рынка. Так, в прошлом году на десять тысяч жителей ЮФО приходилось 0,8 субъекта хлебопечения, что в четыре раза меньше, чем в зарубежных странах. В СКФО этот показатель повыше – 1,2. Между тем оптимальный уровень конкуренции, обеспечивающий прозрачное и справедливое ценообразование и позитивно влияющий на ассортимент и качество продукции, может быть достигнут при увеличении количества хлебопекарен в три-четыре раза. На встрече также были обсуждены эффективные механизмы поддержки отрасли, особенно в сфере малого и среднего предпринимательства, в том числе в рамках Стратегии социально-экономического развития Северо-Кавказского федерального округа до 2025 года.

22 ноября в рамках праздника пройдет немало других важных мероприятий. В их числе – День хлеба народов Кавказа, российско-итальянский и российско-греческий форумы по хлебопечению. Завтра состоятся торжественное закрытие Праздника хлеба и награждение победителей. Завершится праздник показом мод «Деловой стиль современного пекаря».

Дата публикации: 24.11.2013 05:16:00
Дата последнего изменения: 24.11.2013 07:23:58

Источник: Ставропольская правда


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2017