www.mcx.ru / Главная / Новости Министерства 14.07.2020
расширенный поиск
версия для печати


В Пермском крае создана Ассоциация «Скотопромышленников Пермского края»

С целью объединения производителей мясных пород Герефорд и Ангус Пермского края, производящих высококачественное мясо, в первом квартале текущего года в регионе была создана Ассоциация «Скотопромышленников Пермского края» (сокращенно - АСПК).

В состав Ассоциации вошли крупные хозяйства: ООО «Красотинское», ООО «Север», ООО «Сергинское», ООО «Восход», КФХ Федосеев А.А. , ООО «Савлек» и Агрофирма «Тик». В Пермском крае за последние несколько лет отмечен уверенный рост мясного скотоводства, для сравнения, так в 2009 году в крае насчитывалось 23 хозяйства с поголовьем мясного скота 3 527, а к июлю 2014 года более 50 хозяйств с поголовьем 9 700 голов.

В 2014 году на Центральном рынке в продуктовом павильоне №4 АСПК открыла свой обвалочный цех, в который ежедневно поставляется высококачественная говядина из трех крупных хозяйств края. Населению через точку продаж реализуется порядка 1 тонны мяса в месяц.

Также сегодня жители города Перми могут приобрести высококачественное свежее мясо пермских Герефордов в Гипермаркете сети «Семья». Ежемесячная поставка Ассоциацией на реализацию свежайшего мяса 5 тонн, из них 4 тонны - в сеть магазинов «Семья».

Также котлетная обрезь упаковывается в вакуумные пакеты, в дальнейшем идет на производство фарша в пункты быстрого питания ООО «Самовар», «Русская печка». Стоит отметить, что спрос населения на говядину мясных пород заметно увеличился. Доставка продукта до потребителя осуществляется транспортом поставщика.

В настоящее время заключены договора с рестораторами Перми «Les Marches», «Mon chef», «Blanches de Bruxelles», заинтересованными в ценных отрубах (ribeye, striploin, tenderloin). Данная продукция упаковывается в вакуум для дальнейшего дозревания в течение 10-14 суток. Из личной беседы с шеф-поваром ресторана «Blanches de Bruxelles»: «С производителями отечественной высококачественной говядины встречаемся впервые, каково было наше удивление, что такое качество дают предприятия нашего края! Мясо отличается нежным вкусом и вне конкуренции с обычной говядиной. Блюда, приготовленные из него, пользуются большим спросом у клиентов ресторана. В основном готовим фирменные стейки». Рестораторы рассчитывают на дальнейшее активное сотрудничество с Ассоциацией.

Несмотря на ограничение импорта сельхозпродукции и продовольствия из ряда стран, Ассоциацией «Скотопромышленников Пермского края» принято решение не повышать цены на поставляемую высококачественную говядину.

 

 

Дата публикации: 02.09.2014 01:42:00
Дата последнего изменения: 02.09.2014 01:42:00

Источник: Минсельхозпрод Пермского края


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2017