Цену на хлеб в Волгоградской области будут придерживать, в том числе, меры региональной поддержки. Областная власть запускает механизм субсидирования – из бюджета будут выделены средства на компенсацию части затрат, связанных с модернизацией производства хлебопекарных предприятий.

Несмотря на то, что местные предприятия выполнили договоренность о сдерживании цен на хлебобулочные изделия до Нового года, уже в январе главный продукт русского стола подорожал в среднем на 3 рубля или на 8-9%. Производители ссылаются на выросшую почти в полтора раза цену муки, кроме того, на 84% увеличилась стоимость сахара и на 67% - маргарина. Сильно подорожали импортная упаковка, ГСМ и электроэнергия.

Вопросы ценообразования на хлеб взяла на себя региональная власть. Факты спекулятивного, необоснованного завышения стоимости продуктов питания в торговых сетях станут предметом проверок компетентных надзорных органов – такое поручение дано на федеральном уровне по всем регионам России.

Учитывая трудности в хлебопекарной отрасли, областная власть выработала пакет мер по поддержке. Так, многие хлебозаводы работают на старом оборудовании, что влечет за собой высокие энергозатраты и не позволяет наращивать выпуск. Компенсация части затрат на модернизацию цехов создаст условия для улучшения качества хлебобулочных изделий и наращивания объемов производства. Областной Минсельхоз уже начал прием заявок от предприятий, претендующих на бюджетную поддержку.

Сегодня на территории региона работает 10 крупных и средних хлебозаводов, которые производят 75 процентов всей продукции, их мощности составляют свыше 228 тысяч тонн. Остальные 25% местного рынка закрывают мелкие хлебопекарни.