www.mcx.ru / Главная / Пресс-служба / Публикации 18.08.2019
расширенный поиск
версия для печати


В Волгоградской области будут производить хлеб с эхинацеей и арбузный мед  |  «Высота 102»

В Волгоградской области реализуют проект по переработке бахчевых культур, хлебопечению и консервации бобовых. Подобное производство будет первым в России, сообщил ИА "Высота 102"корр. ТАСС Игорь Каленич, сославшись на заявление профессора, доктора сельскохозяйственных наук, действительного члена Российской академии естествознания Николая Петрова.

Как утверждает ученый,"уникальность проекта состоит в решении триединой задачи - безотходной переработки бахчевой продукции, традиционного и нетрадиционного хлебопечения, в том числе, производства хлеба с эхинацеей, другими кислотами и витаминами, которые необходимы людям с ослабленным здоровьем из-за простуды и гриппа. И третье - производство консервированных зернобобовых культур, в частности, нута, полезные свойства которого обусловлены большим количеством минералов, витаминов и различных кислот". ", - рассказал Петров, который возглавляет кафедру хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в Волгоградском аграрном университете.

Что касается арбузов, то, по словам Николая Петрова, их на полях региона после сбора урожая по разным причинам остается немало. "По разработанной нами безотходной технологии используется буквально все в этих некондиционных арбузах. Из семечек получаем арбузное масло, из мякоти - сок, из фруктозы - арбузный мед", - отметил ученый.

В настоящее время в Волгоградской области для реализации проекта уже отведено шесть гектаров в Камышинском районе, найдены инвесторы, готовые вложить в проект 300 млн рублей. В ближайшее время, отметил Петров, ожидается первый транш в 50-70 млн рублей.

Дата публикации: 23.02.2015 03:34:00
Дата последнего изменения: 23.02.2015 03:36:00

Источник: Высота 102


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2017