www.mcx.ru / Главная / Пресс-служба / Публикации 08.12.2019
расширенный поиск
версия для печати


Экологически чистую красную рыбу вырастят в Сочи для угощения гостей Олимпиады-2014

СОЧИ, 1 июня. /Корр. ИТАР-ТАСС/. Экологически чистую рыбу лососевых пород вырастят в Сочи для угощения гостей Олимпиады-2014 на первой в Черном море и пока единственной на юге России ферме по выращиванию форели и черноморского лосося. Об этом корр. ИТАР-ТАСС рассказала главный рыбовод фермы Юлия Папазян.

Мальки растут вдали от традиционных путей прохода морского транспорта, что обеспечивает экологическую чистоту продукции. "Мальков закупаем в пресноводных рыбоводных заводах - Адлерском форелевом хозяйстве, Адлерском лососевом заводе, Абинском форелевом хозяйстве, и отправляем на подращивание в морскую воду", - рассказала Папазян. Основное отличие фермы - выращивание рыбы в естественных условиях при полностью автоматизированном производстве. "Человек выполняет лишь функцию контроля и принятия решения", - подчеркнула Папазян.

Морская ферма сооружена в пяти километрах от берега. Ее площадь составляет 6 гектаров. Здесь расположено 10 садков для выращивания мальков форели и лосося общим рабочим объемом в 33,5 тыс. кубометров, что позволяет одновременно содержать порядка 700 тонн рыбы. В этом году на ферме собрали рекордный улов - более 300 тонн ценной и вкусной рыбы.

Как утверждают специалисты, в отличие от своих пресноводных собратьев, мясо черноморской форели имеет более плотную, упругую структуру, что делает его идеальным для последующей переработки: соления и копчения, заморозки и жарки.

Татьяна Полинюк

Дата публикации: 01.06.2010 11:41:00
Дата последнего изменения: 02.06.2010 11:47:40

Источник: ИТАР-ТАСС


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2017